Сертификация напитков

Для производства безалкогольных и пивных напитков не требуется лицензия. Но необходимо оформить разрешительные документы, которые подтверждают качество и безопасность продукта. Ранее требовалось получить санитарно-эпидемиологическое заключение,  сертификат качества и безопасности. Сегодня, в рамках регламента Росстандарта, для питьевой безалкогольной продукции основным обязательным документом является декларация соответствия.

Какие напитки подлежат декларированию

Декларацию соответствия на безалкогольные напитки оформляют на основании Технических регламентов Таможенного союза:

• общий техрегламент 021/2011 ТР ТС «О безопасности пищевой продукции» (распространяется в том числе на напитки сахаросодержащие, с искусственными компонентами и т.д.);
• для напитков с вкусо-ароматическими добавками – ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»
• для бутилированной питьевой воды – ТР ТС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду»;
• для молока и напитков на его основе – ТР ТС  033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»;
• для пивных напитков, алкоголя – ТР ТС 047/2018 «О безопасности алкогольной продукции»;
• для овощных, фруктовых соков, нектаров, ягодных морсов – ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей».

Питьевая продукция специального назначения (лечебная минеральная вода, БАДы, напитки для спортивного питания, для детей, для беременных ) не подлежит декларированию. На нее необходимо получить свидетельство о государственной регистрации. Документ бессрочный, оформляется на каждое наименование т

Содержание декларации соответствия

Документ распечатывают на стандартном листе бумаги А4, специального бланка не существует. В декларации указывается:

• информация о заявителе – наименование юрлица, адрес юридический и фактический, контактные данные, ОГРН;
• сведения о производителе питьевой продукции – наименование компании, юридический адрес, контакты;
• наименование продукции – указывается торговая марка, серия и т.д.;
• нормативный документ, на основании которого выпускается продукция (ТУ, СТО, ГОСТ);
• номер протокола испытаний с указанием данных аккредитованной или аттестованной лаборатории;
• коды ТН ВЭД;
• сведения о продукции, включая сроки и условия хранения;
• схема декларирования;
• регистрационный номер декларации о соответствии;
• дата оформления и срок действия текущего документа

Декларанты

Заявку на оформление декларации соответствия на напитки подают:

• производители, которые являются резидентами Таможенного союза (юридические лица и ИП);
• поставщики, импортирующие питьевую продукцию;
• отечественные продавцы;
• уполномоченные представители иностранных производителей (представитель должен являться резидентом Таможенного союза, представляющим интересы заказчика в странах ЕАЭС).

Выбор схемы оценки

Схему декларирования напитков выбирает заявитель:

• Для серийного производства подходят схемы 1Д и 3Д. Заявителем может выступать отечественный производитель либо уполномоченный представитель иностранного производителя, являющийся резидентом Таможенного союза.
• Для партии товара используется схема 2Д. Заявителем может быть производитель, импортер, продавец. 

Срок действия декларации, оформленной по схеме 1Д, составляет до 5 лет, по схеме 3Д – до 5 лет. При использовании схемы 2Д документ схема 2д выдается на партию товара и действует не более 1 года.

Получение декларации соответствия на напитки

Для оформления документа необходимо обратиться в сертификационный центр. Основные этапы процесса:

• Сотрудник центра консультирует заявителя, составляет перечень документов, который требуется предоставить, помогает с выбором схемы декларирования.
• Осуществляется сбор и подготовка документов.
• Сведения проверяются на соответствие требованиям технических регламентов.
• Производится отбор образцов питьевой продукции и лабораторные испытания с составлением протоколов.
• При соответствии параметров необходимым значениям специалисты подписывают протокол, который становится основанием для оформления декларации.
• Подготовленный документ регистрируется в контролирующих органах и выдается заявителю.

Специальный бланк для декларации не требуется – ее распечатывают на обычной бумаге формата А4. Бумажный документ декларант должен заверить своей печатью и подписью. Электронная декларация, которую вносят в реестр ФСА, заверяется электронно-цифровой подписью заявителя – ее можно получить в Федеральной налоговой службе.

Пакет документов

Основной перечень документации, которую требуется предоставить в сертификационный центр, включает:

• заявку на получении декларации соответствия;
• реквизиты заявителя, копии регистрационных документов;
• описание продукта – состав напитка, свойства, особенности производства;
• нормативные акты (ТУ, ГОСТ) согласно которым производится продукт, технические документы (копии);
• документ, который подтверждает право использовать производственные площади (договор аренды, документы собственника);
• макет упаковки, этикетки;
• инвойс либо партнерский договор (если товар импортный).

Если у декларанта имеются ранее полученные сертификаты, либо иная документация, подтверждающая качество (к примеру, результаты добровольных лабораторных исследований), их добавляют к стандартному пакету документов. Список предоставляемых сведений также может быть расширен в зависимости от статуса декларанта, страны происхождения импортной продукции.

Ответственность за отсутствие разрешительного документа на напитки

Отсутствие у предпринимателя декларации соответствия на питьевую продукцию является нарушением законодательства. За это предусмотрено административное наказание:

• штраф в размере до 600 тыс. руб;
• конфискация товара, на который не оформлена разрешительная документация;
• приостановление предпринимательской деятельности на срок до 3 месяцев.

Если отсутствует декларация соответствия на импортный товар, перевозимый через границу на территорию стран ЕАЭС, груз задерживают на таможне.

Добровольная сертификация: преимущества

Получение добровольного сертификата – маркетинговый прием, который помогает:

• увеличить уровень продаж;
• сделать продукт более конкурентоспособным;
• привлечь инвесторов;
• участвовать госзакупках и тендерах;
• расширить географию продаж;
• повысить лояльность потребителей.

Значок системы добровольной сертификации на упаковке товара привлекает внимание, усиливает действие рекламы, способствует формированию положительного имиджа продукции и производителя.

Предусмотрена возможность получить добровольный сертификат на готовую питьевую продукцию, а также на систему менеджмента качества, внедренную на предприятии.

Документы для добровольной сертификации

Заявитель должен предоставить:

• заявку на добровольную сертификацию, заверив ее своей подписью и печатью;
• свидетельства о государственной регистрации юридического лица или ИП, о постановке на налоговый учет;
• копию нормативного документа (ГОСТ, ТУ), в соответствии с которым выпускаются напитки;
• документ для подтверждения права собственности на производственные площади или договор аренды;
• образцы продукции для лабораторных исследований;
• документацию, подтверждающую безопасность сырья, вспомогательных материалов, упаковки (если сертифицируется серийное производство);
• этикетки либо их макеты для оценки полноты информации о продукте, включая состав, сроки хранения. 

Добровольные сертификаты (ГОСТ Р и другие) действуют только на территории РФ, в отличие от декларации соответствия, которая действительна во всех странах ЕАЭС. Документ, подтверждающий добровольную сертификацию, печатают на специальных бланках с защитой от подделок.