Сертификация посуды

Сертификация посуды в России – это оформление разрешительных документов на посуду для сервировки и приготовления пищи, столовые приборы, кухонные принадлежности.

Для чего нужна сертификация посуды

Посуда непосредственно контактирует с пищевыми продуктами, в том числе горячими, поэтому к ее качеству и безопасности предъявляются повышенные требования. Разрешительный документ (декларация или сертификат соответствия) необходим для продажи любого вида посуды, исключая декоративную. 

Товар без декларации качества нельзя продавать на рынке стран ЕАЭС, использовать в общепите. Производство продукции без оформления разрешительных документов приостанавливается. Товар без деклараций или сертификатов, поступивший на реализацию, подлежит изъятию. Организациям и ответственным лицам выписывается крупный штраф.

Какие существуют требования и критерии оценки качества

В ходе испытаний в аккредитованной лаборатории проводится проверка безопасности посуды – она не должна выделять вредные вещества, деформироваться при нагреве.

У качественной продукции:

• отсутствуют трещины и сколы;
• все элементы надежно закреплены;
• декоративные элементы располагаются снаружи и не контактируют с пищевыми продуктами.

Декларация соответствия и сертификат

Декларированию в национальной системе Российской Федерации подлежит посуда для взрослых. Список включает:

• стеклянные, керамические, пластиковые изделия, контактирующие с пищей, напитками, водой;
• столовые приборы из мельхиора, латуни, нейзильбера с покрытием – серебряным, золотым, хромовым, никелевым;
• хозяйственную утварь для приготовления еды и сервировки, изготовленную из нержавеющей стали, алюминия (литого, штампованного), металлических сплавов, чугуна, с эмалированным покрытием;
• кухонные принадлежности из нержавеющей стали, сплавов.

Процедура декларирования проводится на основании нормативно-технической документации. В этом качестве выступают профильные стандарты (ГОСТы) либо ТУ изготовителя. 

Разрешительные документы на посуду для детей оформляют в соответствии с ТР ТС 007/2011:

• товары для детей в возрасте от трех лет подлежат обязательной сертификации;
• товары для детей младше трех лет требуют государственной регистрации с последующим декларированием.

Сертификат оформляют на основании лабораторных испытаний, в ходе которых проводится проверка соответствия фактических показателей продукции нормативным значениям, указанным в техническом регламенте.

Особенности обязательной и добровольной сертификации посуды

Производители и импортеры обязаны оформлять следующие разрешительные документы:

• декларацию ГОСТ Р, если продукция предназначается для взрослых;
• СГР и декларацию ТР ТС 007, если изделия предназначены для детей в возрасте до трех лет;
• сертификат ТР ТС 007, если товар предназначен для детей старше трех лет.

Обязательная оценка соответствия не требуется посуде:

• из дерева;
• с покрытием из драгоценных металлов;
• из латуни;
• одноразовой картонной и бумажной (исключая детскую).

На продукцию, входящую в данный перечень, сертификат соответствия оформляется по желанию.

После оформления обязательного разрешительного документа можно дополнительно провести оценку соответствия, выбрав подходящую систему добровольной сертификации (СДС) из зарегистрированных в Росстандарте.

Добровольный сертификат подтверждает качество и безопасность посуды для потребителя. Данный документ:

• способствует созданию положительного имиджа продукции и производителя;
• помогает привлечь внимание покупателя к достоинствам товара;
• позволяет успешно участвовать в государственных тендерах.

Процедура добровольной сертификации проходит по тому же сценарию, что и обязательное декларирование. Но при этом заявитель сам определяет, какие характеристики продукции будут оцениваться в ходе исследований, и выбирает нормативную документацию, на основании которой будет проходить сертификация. Для получения добровольного сертификата следует подготовить стандартный пакет документов и типовые образцы продукции для лабораторной проверки.

Полученный разрешительный документ заявитель заверяет электронной подписью и регистрирует на сайте Росаккредитации. 

Различия сертификации детской и взрослой посуды

В отношении детской посуды действует техрегламент Таможенного союза 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков».

На этапе лабораторных исследований предоставленные типовые образцы продукции проверяют:

• на химическую безопасность, отсутствие токсичных соединений и элементов;
• на устойчивость эмали или иного покрытия к воздействию влаги, высоких температур;
• на травмобезопасность – должны отсутствовать острые элементы, кромки.

На посуду для детей до трех лет помимо обязательной декларации соответствия ТР ТС требуется оформить свидетельство о государственной регистрации.

При подаче заявления на декларирование проводится идентификация посуды. Выделяются четыре основные группы: керамическая, стеклянная, металлическая, пластмассовая. Перечень лабораторных испытаний зависит от материала, из которого изготовлена продукция, и регламентируется соответствующим ГОСТом. На каждый материал в рамках группы необходимо оформить отдельную декларацию – к примеру, к классической керамике, фаянсу, фарфору, полуфарфору предъявляются разные технические требования.

Схемы декларирования и необходимые документы

Посуду декларируют по следующим схемам:

• Оформление на российского производителя. Схему применяют в отношении товаров, произведенных в РФ. Срок действия декларации составляет 3 года. На протяжении этого периода предприятие может реализовывать задекларированную продукцию без ограничений по количеству.
• Декларирование импортной проукции. Разрешительный документ оформляется на компанию-импортера, которая должна быть зарегистрирована в России. Организация, не являющаяся резидентом РФ, декларацию оформить не может.
• Декларирование разовой партии. Документ оформляется на конкретную поставку, при этом должно быть указано точное количество единиц товара.

Чтобы оформить декларацию соответствия на посуду, заявитель предоставляет пакет документов, в который входят:

• копии свидетельств ОГРН и ИНН (заверенные печатью организации и подписью заявителя), реквизиты организации;
• технические условия, по которым выпускается продукция, или паспорт на нее;
• копию документа, подтверждающего право собственности на производственное помещение, или договора аренды (для отечественных производителей);
• копию договора поставки (для импортного товара);
• протоколы предыдущих исследований (если есть).

Также заявитель должен предоставить образцы для лабораторных исследований.